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挖酒窖之后保養酒窖是保養什么呢?

作者: 長沙旺順通 來源: www.0011ggg.com 時間:2020年11月23日

酒窖建造完畢,就可以不再管它了?如果沒有好好的保養它,它也會有脾氣的噢!我們來看看酒窖有哪些是需要我們著重保養的呢。

新聞資訊

酒窖的溫度。酒窖最適溫度控制在1217 ℃,劇烈的溫度變化對葡萄酒的質量發育是不利的,像幼兒一樣,溫度變化可能會使葡萄酒“感冒”。有條件的必要時在酒窖中安裝中央空調,以調節夏季的高溫和冬季的寒冷。當然,在酒窖建造時,最好建造地下或半地下酒窖,有利于溫度的控制。

酒窖的濕度。酒窖的濕度一般控制在相對濕度為70%85%之間,尤其在新桶入窖后要及時灑水或噴霧,因為新桶會吸收酒窖的濕度。

酒窖的殺菌處理。在每年高溫高濕的夏季進行12次的酒窖殺菌處理,可以用漂白粉處理地面和墻壁,也可以將酒窖密封熏硫。熏硫時最好選擇在周末,下周上班時通風換氣。

酒窖照明。酒窖的照明應使用低功率的白熾燈,避免強烈的光線刺激。尤其是對以瓶儲方式進行陳釀的葡萄酒影響更大。特別是對起泡酒會造成極大的傷害。 如果酒只存放在黑暗的酒窖中,瓶子的顏色則不重要??紤]瓶裝酒受日光照射的程度和照射的時間,應當用顏色較深能吸收短波長光的玻璃。不透明、黑色或深紅色的玻璃應是最佳選擇,但是顧客喜歡知道瓶內酒的容積是否符合標準,酒是否澄清透明,因此,用紅色或黃色玻璃酒瓶更合適。

酒窖的氣味。存放葡萄酒的地方周圍不能有散發強烈氣味的東西, 以免這些異味會透過木塞滲入酒液中。對使用天然軟木塞作為封瓶器的葡萄酒最好使用橫放的方式儲存,除了雪利酒和波特酒,使用汽水瓶蓋和塑膠瓶塞的酒可以立著存放。

長沙旺順通一家專注于挖酒窖,挖窯洞,挖山洞,挖防空洞,小型水利隧道等工程服務的專業公司。公司擁有一支專業的施工團隊,配備了先進的開挖和檢測設備。為客戶提供安全、滿意的施工服務。

“用大力有余,入細心愈研”--我司堅持對地下開挖施工的刻苦鉆研,細心探索。開發并設計了一系列的酒窖,窯洞,防空洞,小型水利隧道施工解決方案。通過我司的專業設計,可為客戶提供天然恒溫的酒窖建設。使酒窖保持在16-23度的儲酒養酒溫度。讓酒擁有好的睡眠環境,促進酒質有效提升。恒溫酒窖冬暖夏涼,還可用于蔬果食品的存放。有效抑制蔬果的呼吸作用,使得蔬果的儲存時間延長。酒窖還適合用于家庭聚會、商務洽談、休閑娛樂等需求。

公司始終秉承:“客戶至上,滿意至上”的經營理念。至公司成立以來,為近百位客戶提供了專業、滿意的酒窖解決方案,得到了客戶朋友們的一致好評。

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